2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 00:05
Kui teil pole imelist kalamüüjat või kui teil pole kala ise püütud, hakkab supermarketist ostetav nädalavanune tursk tõenäoliselt haisema. … kala peaks lõhnama värskelt ja mahed alt, mitte kal alt, hapuk alt ega ammoniaagitaoliselt.
Kas tursk peaks olema kalalõhn?
Värskelt ookeanist välja tulnud mere lõhn. … Probleem või hais tekib siis, kui kalad hukkuvad ning bakterid ja kalaensüümid muudavad TMAO trimetüülamiiniks (TMA), mis eritab iseloomulikku kalalõhna. See kemikaal on eriti levinud külma vee peal elavate kalade, näiteks tursa lihastes.
Kas tursk peaks enne küpsetamist kalalõhna tundma?
Põhimõte on see, et kala peaks lõhnama nagu meri – mitte kalalõhnaline." Nii et see on kõik, mis on vajalik – veendumaks, et saate tõesti päeva värskeima saagi … Kala peaks lõhnama ookeani järgi, mitte olema "kalane". Lõpuks peaks selle liha olema katsumisel kõva, mitte limane."
Kuidas saate aru, kas tursk on halb?
Kuidas teha kindlaks, kas toores tursk on halb? Parim viis on lõhnata ja turska vaadata: halva tursa tunnusteks on hapu lõhn, tuhm värv ja limane tekstuur; visake ära tursk, millel on ebameeldiv lõhn või välimus.
Kas värske kala peaks lõhnama kala järele?
Värske kala peaks maitsema ja lõhnama nii: värske, soolane ja magus, mitte kopitanud, pärmine, mõru ega kalane. Tekstuur peaks olema elastne, kindel ja sile. Vanem kala, mis on muutunud jahuseks või pudruseks maitsekshalb ja haiseb hullemini. … --Isegi terve kala peaks lõhnama soolaselt puhta, mitte kala järele.
Soovitan:
Kas snapper peaks lõhnama kalalõhna?
2 – Veenduge, et see oleks värske Kui puudutate seda, peaks liha olema kõva ja pärast vajutamist tagasi põrkama. Kui see on läikiv, läheb see tõenäoliselt halvasti. Sellel peaks olema ka mõnus soolane lõhn, nagu ookean. See ei tohiks haiseda kal alt.
Kas c-lõike sisselõige peaks lõhnama?
Kas on normaalne, et C-sektsiooni arm lõhnab? Niikaua kui hoiate seda puhtana, piirkond ei tohiks haiseda – nii et kui see nii on, pidage nõu oma arstiga, sest see võib olla infektsiooni tunnuseks. Kuidas teate, kas teie C-sektsiooni sisselõige on nakatunud?
Kas palgipõleti peaks lõhnama?
A sertifitseeritud puupliit ei tohiks kunagi lõhnata nagu suitsu [allikas: EPA]. Kui ahjutoru või korsten ei tõmba korralikult välja, tekitab see vingugaasimürgituse ohu – ja te ei tunne vingugaasi lekke lõhna. Kui teie kodus ei ole suitsuandurit ega vingugaasiandurit, peaksite paigaldama mõlemad, pronto.
Kas lõhe peaks lõhnama kala järele?
Kui teie toorel lõhel on tugev lõhn, on see tõenäoliselt halvaks läinud. Kalalõhn on üsna ilmne ja halb lõhe lõhnab pigem ammoniaagi sarnaselt, kui seda pole hea küpsetada. Värskel lõhel ei ole nii tugevat lõhna, vaid see on pigem maheda lõhnaga, nii et see on hea esimene märk riknemisest.
Kas uriin peaks lõhnama tugev alt?
Uriinil ei ole tavaliselt tugevat lõhna. Kuid mõnikord on sellel terav ammoniaagi lõhn. Üks ammoniaagilõhna selgitus on suur jäätmete kogus uriinis. Kuid teatud toidud, dehüdratsioon ja infektsioonid on samuti võimalikud. Kas see on halb, kui teie piss lõhnab väga tugev alt?
