Lisaks paljudele nendes sisalduvatele toitainetele võivad röstitud pähklid ja/või seemned segule pisut krõmpsu anda. Võite isegi proovida segada pähkli- või seemnevõid. Keedetud teravilja saab valmistada mikrolaineahjus, pliidiplaadis või aeglases pliidis.
Mis juhtub, kui teravilja keedetakse?
On hästi teada, et nisuterad muutuvad küpsetamisel tumedaks; mida pikem on küpsetusaeg, seda tumedamad on terad. Kõrgema temperatuuriga terad muutuvad tumedamaks kui madalamal temperatuuril. Kuumusega kokkupuutuvate nisuterade värvimuutused on tingitud Maillardi reaktsioonist.
Kas sa saad teravilja keeta?
1. Soolase kuuma hommikuhelbe saamiseks lase vesi ja sool keema. Lisage teraviljahelbeid, vähendage kuumust, katke kaanega ja küpseta 10 minutit.
Kas peaksite teraviljapiima keema?
2 Vastused. Jah, piima on hea keeta – või vähem alt keeta. Piim läheb keemisel väga vahuks ja kipub üle keema, nii et tõenäoliselt ei taha te seda tegelikult keema ajada, vaid keerake kuumus kiiresti alla, kui sellel on keemise märke, ja laske keema tõusta.
Miks ei tohiks piima keeta?
Piim koosneb veest, rasvadest, süsivesikutest ja valkudest. Kuumutamisel hakkab vesi aurustuma ja teised komponendid eralduma. Selle liiga kiire keemiseni laskmine võib suhkrud põletada ja vadakuvalgu kalgenduda. See põhjustab panni põhja kõrbemist ja selle peale naha.
