Supil keema laskmine võib aidata sellel pakseneda, kuna see aitab osal vedelikust ära aurustuda. See toimib paremini, kui olete lisanud paksendava aine, näiteks maisitärklise. … See toimib kõige paremini, kui kombineerite jahu sulavõiga, et valmistada roux, et jahu ei läheks supi sisse kokku.
Kui kaua peaks supp keema?
Lisage need potti toorelt, et need saaksid supile maitset anda. Kuumuta see kõik keema ja seejärel keeda. Saate teada, et see on tehtud, kui see kõik on õrn, olenev alt koostisosadest 25 minutist 3 tunnini.
Kas kastet saab keetes paksendada?
Vedelike paksenemise vähendamine. Lase oma kaste keema tõusta. Ära lase keema hakata. See meetod sobib hästi enamiku kastmetega, sest kastme kuumenemisel vesi aurustub, jättes järele paksema ja kontsentreerituma kastme.
Mida teha, kui mu supp on liiga vesine?
Esm alt proovige vahukulbiga eemaldada nii palju puljongit kui võimalik ja laske keeda, et supp väheneks. Mõnele kokale meeldib sileda tulemuse saamiseks suppi paksendada jahu või maisitärklisega. Kui see on ikka liiga vedel, lisa üleliigse vedeliku imamiseks pastat, riisi, tapiokki või kartulit.
Kas on parem lasta supil podiseda?
Kuigi see on vedelikus, võib see siiski muutuda sitkeks ja kummiseks. Tõsiselt, ära lase keeda. - Lase küpsetada. … Tea, mida kauem seda küpsetad, seda rohkem maitset see annabtuleb toidust välja supi sisse.
