Kuidas emulgaatorid emulsioone stabiliseerivad?

Sisukord:

Kuidas emulgaatorid emulsioone stabiliseerivad?
Kuidas emulgaatorid emulsioone stabiliseerivad?
Anonim

Emulgaatorid, tuntud ka kui emulgaatorid, aitavad emulsiooni stabiliseerida vähendades pindade pinget või pinnaenergiat kahe emulsiooni moodustava vedeliku vahel, moodustades keskkonna ja hõljuvate osakeste vahele kile. Emulgeerivad ained on polaarsete rühmadega pika ahelaga molekulid.

Kuidas emulgaator suudab emulsiooni stabiilsust tõsta?

Emulsiooni saab stabiliseerida, suurendades hajutatud faasi vahelist tõuget, st suurendades elektrostaatilist tõukejõudu (mis on pika ulatusega) või steerilist tõukejõudu (lühiulatusega).

Kuidas emulgaatorid emulsiooni stabiliseerivad, on näide õli-vees süsteemi emulgaatorist?

Pindaktiivsed ained adsorbeeruvad liideses õli ja vee vahel, vähendades seeläbi pindpinevust. Emulgaator on pindaktiivne aine, mis stabiliseerib emulsioone. Emulgaatorid katavad emulsioonis olevad tilgad ega lase neil kokku tulla ega ühineda.

Kuidas emulgeerivad ained emulsioonis toimivad?

Emulsioonid stabiliseeritakse emulgaatori või emulgaatorite lisamisega. Nendel ainetel on keemilises struktuuris nii hüdrofiilne kui ka lipofiilne osa. … Lisaks sellele kaitsebarjäärile stabiliseerivad emulgaatorid emulsiooni, vähendades süsteemi liideste pinget.

Miks emulgeerivat ainet emulsioonis kasutatakse?

Emulgaator (emulgaator) on pindaktiivne koostisaine, misadsorbeerub emulsiooni valmistamise ajal äsja moodustunud õli-vee piirpinnal ja kaitseb äsja moodustunud tilka kohese taastumise eest.

Soovitan:

Huvitavad artiklid
Milline Zimbabwe valuuta ümberhindlus toimub?
Loe rohkem

Milline Zimbabwe valuuta ümberhindlus toimub?

Nädala tipphetked Postitatud 26. september/16. Kohalikku kvaasivaluutat, mida tuntakse võlakirjade nime all ja mis võeti kasutusele 2016. aastal, kuid millega ei saa kaubelda väljaspool riiki, ja selle elektroonilist ekvivalenti RTGS-i dollar nimetatakse nüüd Zimbabwe dollariks.

Mis on timberlingi tähendus?
Loe rohkem

Mis on timberlingi tähendus?

: puistude kasvu ülempiir mägedes või kõrgetel laiuskraadidel. Mida sa silmas pead puiduliini all? Puud kasvavad kõikjal maailmas paljude erinevate ilmastikutingimustega. Kuid teatud kõrgustest kõrgemal ei saa puud lihts alt kasvada.

Mis on marssimäng?
Loe rohkem

Mis on marssimäng?

Mis on Marchmani seadus? Marchmani seadus on hüüdnimi Florida statuudile, mis on tuntud oma ainulaadsete sätete poolest, mis võimaldavad pereliikmetel esitada kohtule avalduse kellegi kohustusliku hindamise ja ravi saamiseks, kes narkootikume või alkoholi kuritarvitab.