Täida klaaskauss või tass toasooja veega ja tilguta vette väike kulbikas (teelusikatäis või vähem) starterit. Kui see ujub, on see kasutamiseks valmis. Kui see upub, vajab teie starter rohkem aega arenemiseks, kas uue söötmise korral või lihts alt rohkem aega istumiseks ja õhumullide tekitamiseks.
Millal saan juuretist juuretist kasutada?
Väga lühike vastus on, et juuretisega juuretis on tavaliselt kõige kõrgem 4–12 tundi pärast söötmist. Optimaalne aeg selle kasutamiseks on siis, kui selle pinnal on palju mullid ja see on füüsiliselt tõusnud oma tipptasemele, vahetult enne uuesti tühjendamist.
Mis juhtub, kui kasutate juuretist liiga vara?
See protsess ei toimu kohe ega üleöö. Eelroa tugevnemine võtab aega, et see sisaldaks piisav alt pärmi, et küpsetada koos. Ebaküpse starteriga küpsetades saadakse tihe leib või isegi leib, mis üldse ei kerki. Nagu istik, vajab ka starter hoolt ja tähelepanu varases staadiumis.
Kui kaua pärast söötmist on starter valmis?
Teie starterit tuleb toita umbes 1 kord nädalas, kui see on külmkapis, ja iga päev, kui see on toatemperatuuril. Üldiselt umbes 5-6 tundi pärast toitmist on mu starter valmis. Aeg võib varieeruda olenev alt toatemperatuurist, taigna temperatuurist jne. Käiviti maht peaks olema kahekordistunud ning hakanud taanduma ja/või läbima ujukikatse.
Kas saEnne kasutamist segage juuretist juuretist?
Te ei pea segama ajakava järgi, kuid alati, kui see on mugav, segage seda veidi, olgu see siis paar korda päevas või kümmekond, sest juhtute köögis olla. 2. päeva lõpuks oli segus rohkem selgeid mullid.
