Sest selitamisprotsess eemaldab vee, piima kuivained (ja võib-olla ka muud lisandid), selitatud või maitseb siidisem, rikkalikum ja sellel on intensiivsem kreemjas võine maitse.
Kas selitatud või maitseb nagu tavaline või?
Selgitatud või on peamiselt võirasvast valmistatud soolata või. … Selgitatud või ei maitse ega näe välja täpselt samasugune, mida määrite hommikusele röstsaiale, kuigi see pärineb sam alt lehm alt. Sellel on pähklisem maitse ja rikkalikum kuldne värv. Trendipaksu pooldajad kiidavad sellega mitmel põhjusel.
Mis mõte on selitatud võil?
Eesmärk on eemaldada vesi ja kurnata välja kuivained (tavaliselt marli abil), luues seeläbi rikkalikuma ja puhtama rasva, mis on ka säilivusstabiilsem. Selitatud või on intensiivselt mahlane, pähklise, röstise aroomiga, mis vabaneb origina altoote tugevast hägususest.
Kas selitatud või on magus?
Ghee on selitatud või ehk või, mis on keenud ja kurnatud kogu vee eemaldamiseks. Prantsusmaal on selitatud võis kuumtöötlemata piima kuivained, mis annab toote väga puhta ja magusa maitsega.
Kas selitatud või maitseb paremini kui ghee?
Ghee’d kuumutatakse kauem kui muud tüüpi selitatud võid, mis annab tugevama ja pähklisema maitse ning annab tumedama tooni. Gheel on kõrgem põlemistemperatuur kui tavalisel selitatud võil,mis tähendab, et see sobib ideaalselt toitude praadimiseks või hautamiseks. Inimene saab kodus valmistada gheed, kasutades tavalist soolamata võid.
