Piima kuivainete tõttu, mis on sõelas lõksus, jääb üle selgitatud või – või nagu mõnikord nimetatakse, vedel kuld. Toatemperatuuril seistes vedelik tahkub ja seda võib õhukindlas purgis sahvris mitu kuud ohutult säilitada. Teise võimalusena saate seda külmikus hoida kuni ühe aasta.
Kas selitatud võid tuleb pärast avamist külmkapis hoida?
Selgitatud või ja ghee säilitamine: neid mõlemaid võib klaas- või savipurgis hoida kaetult ja jahutamata umbes kuus (6) kuud. Toatemperatuuril muutuvad nad poolmüüdud. Külmkapis need mõlemad kõvastuvad ja neid saab kaetult säilitada umbes üks (1) aasta.
Kui kauaks võib selitatud võid välja jätta?
Selgitatud võid võib hoida toatemperatuuril umbes kuus kuud õhukindlas anumas, kuid on oluline, et vesi ei satuks anumasse, milles seda hoitakse. see võib põhjustada või riknemist (What's Cooking America kaudu).
Kas selitatud või läheb halvaks?
Pikendab või eluiga.
(Allikas) Ghee'd saab säilitada avamata jahedas, pimedas, mittetingimata-külmikus 9 kuud. Pärast avamist võib purki hoida laua peal 3 kuud. Peale selle võib avatud purki hoida külmkapis kuni 1 aasta.
Miks te ei pea selitatud võid külmkappi panema?
Sest ghees pole vett, bakteridei kasva seal, nii et võite külmutamise vahele jätta.
