Kasutame veinipärmi, mis võimaldab meie õuntel tõeliselt oma maitseid esile tuua ja laagerdada osad meie siidrid tamme peal, et lisada keerukust. Iga stiil, mida me teeme, on tõeliselt ainulaadne, alates Crisp Apple'ist ja lõpetades meie sügishooaja siidriga Cinnful kuni Strawmani ja Icemanini, mis on osa meie Cider House'i kollektsioonist.
Kas kõvas siidris on pärm?
Siider on valmistatud puuviljade kääritamisel suhkru ja pärmiga. Sageli kasutatakse puuviljadeks õunu, mis pakuvad antioksüdante nagu C-vitamiin. Kuna see on puuviljapõhine, on siidri eeliseks ka gluteenivaba. … See on valmistatud pärmist, humalast, veest ja teraviljast.
Kas siidris kasutatakse pärmi?
Pärm. siidri tootmiseks kasutatava pärmi valik on lõpptoote kvaliteedi seisukoh alt ülioluline. Nagu ka teiste kääritatud jookide (nt veini ja õlle) puhul, muudab alkohoolseks kääritamiseks kasutatav pärmitüvi ka prekursormolekulid lõpptootes leiduvateks lõhnaaineteks.
Kas siider on valmistatud õllepärmist?
Aga mis kõige tähtsam, pärm toodab alkoholi protsessi, mida nimetatakse kääritamiseks! Seda protsessi kasutatakse õlle ning veini ja siidri valmistamiseks. Teatud pärmitüvesid on kultiveeritud, et esile kutsuda nendes kääritatud jookides soovitud omadused ja mida üldiselt tuntakse õllepärmidena.
Kuidas vihane viljapuuaed kääritatakse?
Angry Orchard Cider Company on The Boston Beer Company tütarettevõte,mis on siidriga katsetanud rohkem kui 15 aastat. … Kui me õunamahla segame, et luua spetsiifiline tanniinide, happesuse ja magususe tase, pigime pärmi ja laseme siidril paar nädalat käärida."
