Snoek on Lääne-Kapimaa (Kapplinna ümbritseva provintsi) üks suurimaid kulinaarseid naudinguid. Viljaliha on õline ja arvatavasti täis kõiki õlise kala tervisega seotud eeliseid; liha on tihke ja tugeva maitsega, pigem nagu makrell steroididel.
Milline kala sarnaneb Snoekiga?
- Snoek. NZ barracouta.
- Lõuna-Aafrika vikerforell. Norra lõhe, eriti hea sushi jaoks.
- Poolaselt püütud tuunikala. Muud tuunikala, mõõkkala ja muud ulukikalad.
- Yellowtail. Ulukala, neemelõhe ja tuunikala sushis.
- Austrid ja rannakarbid. Kõik karbid.
Kas Snoeki kala saab süüa?
See on populaarne kala söömine ja kättesaadavuselt kolmas mereliik kala supermarketites kogu Lõuna-Aafrikas. Seda süüakse sageli suitsutatult või õhu käes kuivatatult. See on eriti populaarne vaeste ja madalama sissetulekuga leibkondade seas, kes kasutavad seda sibula ja kartuliga hautise valmistamiseks.
Kuidas nad Austraalias Snoekiks kutsuvad?
Snoek (Thyrsites atun), mida Austraalias nimetatakse ka Cape snoekiks või barracoutaks, on pikk, õhuke ookeani kiskja. Snoeki leidub lõunapoolkera meredes.
Kus Snoek Lõuna-Aafrikas püütakse?
Snoeki püütakse kaldavööndis piki Lõuna-Aafrika rannikut peamiselt Namiibia piirist Algoa laheni väikeste suusapaatidega.
