"Kõvemad, laagerdunud juustud säilivad külmikus kõigist juustudest kõige kauem," ütles Freier. "Kui hoiate seda õigesti, võib enamik vastu pidadaneli kuni kuus kuud.
Kuidas saate aru, kas juust on riknenud?
Juust: see lõhnab nagu hapupiim . Kui märkate kõval juustul hallitust, on üldiselt ohutu hallitanud osa ära lõigata ja ülejäänud süüa, kuna eosed ei ole tõenäoliselt kogu juustu laiali levinud. Teine märk sellest, et juust on halvaks läinud, on riknenud hapupiima lõhn või maitse.
Kas aegunud laagerdunud juustu saab süüa?
Kui mõtlete sellele, kuidas juustu valmistatakse ja laagerdatakse, võite arvata, et see on selline toit, mis ei lähe pärast aegumiskuupäeva alati halvaks. Isegi kui hallitusseent hakkab veidi kasvama, võib „aegunud” juustu tarbimine olla ohutu – seni, kuni lõikad hallituse ära ja see lõhnab ikka hästi.
Kas vana juustu söömisest võib haigeks jääda?
See võib halvasti maitseda või teil võib tekkida kõhuhäda. Vahepealne stsenaarium: teil võib olla mõõdukas allergiline reaktsioon, toidu kaudu leviv haigus või hingamisprobleemid. Halvim stsenaarium: võite sattuda haiglasse, saada dialüüsi või isegi surra.
Miks laagerdunud juust aegub?
Kuigi see on tavaliselt kõlblikkusaeg, ei tähenda see, et juust järgmisel päeval rikneks. Peaaegu kõigil juhtudel püsib kõva juustu kvaliteet hea veel paar nädalat. Mida pikem on selle säilivusaegeriti juustu, aeglasem alt halveneb selle kvaliteet. See tähendab, et mida kauem on kuupäevast möödas, on seda okei süüa.
