Pane martsipan mikrolaineahju ja kuumuta seda täisvõimsusel 5-sekundiliste intervallidega. Sõtku seda pärast iga tsüklit, kuni see on pehme ja töödeldav. See aitab sulatada või lahustada martsipanis sisalduvat kristalliseerunud suhkrut, mis on sarnane mikrolaineahjus kristalliseerunud meega, et muuta see vedelaks.
Kuidas martsipani kiiresti pehmendada?
Asetage oma martsipan mikrolaineahjukindlale taldrikule ja kuumutage seda umbes 60 sekundit. Eemaldage see mikrolaineahjust ja sõtke hästi. Lisa vanilje- või mandliekstrakt. Asetage martsipan mikrolaineahjukindlale taldrikule ja kuumutage seda umbes 60 sekundit.
Kuidas kõva mandlipastat pehmendada?
Mandlipasta peaks olema kõva, kuid painduv. Kui see muutub kõvaks, pehmendage kuumutades 2–3 sekundit mikrolaineahjus.
Kuidas kõva martsipan jälle pehmeks teha?
Sõtku martsipan tugev alt kõval tööpinnal. Lisage paar tilka vett või vanilje- või mandliekstrakti, kui see pole ikka veel piisav alt pehme. Martsipan sisaldab juba vanilli ja mandlit, seega ei tohiks see maitset oluliselt muuta. Sõtku martsipan uuesti läbi ja vajadusel lisa veel vedelikku, kuni see on töökorras.
Kas saate martsipaniga üle pingutada?
Martsipani põhitõed
Martsipani on lihtne kodus valmistada, eriti kui teil on segisti. … Martsipaniga ei tohi üle pingutada, sest liiga palju soojust või sõtkumist võib mandliõli pinnale tulla.
