Lillkapsas on üks paljudest köögiviljadest Brassica oleracea perekonnast Brassica, mis kuulub Brassicaceae perekonda. See on üheaastane taim, mis paljuneb seemnetega. Tavaliselt süüakse ainult pead – söödavat valget viljaliha, mida mõnikord nimetatakse ka kohupiimaks.
Kas lillkapsas on hea valguallikas?
Lillkapsas. Nagu spargelkapsas, annab lillkapsas suures koguses valku oma tarnitavate kalorite arvu jaoks. Lillkapsas on järgmise valgusisaldusega (42): Üks tass (107 g) lillkapsast sisaldab 2 g valku.
Kas lillkapsas on süsivesik või valk?
Lillkapsas on üks mitmekülgsemaid ja populaarsemaid madala süsivesikusisaldusega köögivilju. Sellel on väga mahe maitse ja seda saab kasutada kartuli, riisi ja muude süsivesikuterikkamate toitude asendajana. Üks tass (100 grammi) toorest lillkapsast sisaldab 5 grammi süsivesikuid, millest 3 on kiudained.
Millises köögiviljas on kõige rohkem valku?
Mõned sisaldavad siiski rohkem kui teised. Kõige rohkem valku sisaldavad köögiviljad: brokoli, spinat, spargel, artišokk, kartul, bataat ja rooskapsas. Need sisaldavad umbes 4–5 grammi valku keedetud tassi kohta (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Miks on lillkapsas teile halb?
Riskid. Lillkapsa tarbimine võib põhjustada soovimatuid tagajärgi, eriti kui seda süüakse liiga palju. Puhitus ja kõhupuhitus: kiudainerikkad toidud võivad suurendadapuhitus ja kõhupuhitus. Enamik inimesi talub neid toite siiski mõõdukate portsjonitena.
