Psülliumi kest Need on hästi tuntud kõhukinnisuse ravijana, kuid toiduainetööstuses kasutatakse neid teravilja valmistamisel ja toiduainete paksendajatena. Psülliumi kest on suurepärane lisand lektiinivabale teraviljavabale küpsetussegule, eriti kui ei kasutata mune.
Kuidas saada kiudaineid lektiinivaba dieediga?
Kaunviljad, täisteratooted ning puu- ja köögiviljakoored pakuvad ka kiudaineid. Lektiinivaba dieet võib põhjustada kõhukinnisust, kui inimese kiudainete tarbimine toidust väheneb. Samuti võib lektiinivaba dieedi järgimine olla kulukas, kuna kavas soovitatakse spetsiaalset piima, karjamaal kasvatatud liha ja kalleid toidulisandeid.
Millised terad on lektiinivabad?
Mis on lektiinivaba dieet?
- kaunviljad, nagu oad, läätsed, herned, sojaoad ja maapähklid.
- ööviljad, nagu tomatid ja baklažaan.
- piimatooted, sh piim.
- terad, nagu oder, kinoa ja riis.
Millised on 3 toitu, mida dr Gundry sõnul vältida?
Toiduained, mida vältida
Dr Gundry sõnul võite süüa valitud väheseid keelatud köögivilju – tomatid, paprika ja kurgid on kooritud ja seemnetest eemaldatud. Plant Paradox Diet rõhutab täisväärtuslikke, toitvaid valgu- ja rasvaallikaid, keelates samal ajal ööviljad, oad, kaunviljad, teraviljad ja enamiku piimatoodetest.
Kas gluteenivaba lektiinivaba?
Oma uues raamatus "Taimede paradoks"kardioloog Steven Gundry soovitab lektiinidest eemale hoida. Kuigi paljud inimesed võtavad gluteenivabaks, kartes puhitust ja põletikku, siis Gundry sõnul on gluteen vaid üks lektiini sort – mürgine taimne valk, mida leidub nii nisus kui ka paljudes gluteenivabad tooted.
