Mõned neist toiduainetest sisaldavad ka resveratrooli, kvertsetiini ja katehhiine – lilla peedi puhul on aga ainulaadsed fütotoitained, mida nimetatakse beetalainideks.
Milline toit sisaldab kõrge kvertsetiini?
Puu- ja köögiviljad on peamised kvertsetiini toiduallikad, eriti tsitrusviljad, õunad, sibulad, petersell, salvei, tee ja punane vein. Oliiviõlis, viinamarjades, tumedates kirssides ja tumedates marjades, nagu mustikad, murakad ja mustikad, on samuti palju kvertsetiini ja muid flavonoide.
Mis toitaineid on peedis palju?
Peet on rikas foolhappe (vitamiin B9) poolest, mis aitab rakkudel kasvada ja toimida. Folaat mängib võtmerolli veresoonte kahjustuste kontrollimisel, mis võib vähendada südamehaiguste ja insuldi riski. Peet sisaldab loomulikult palju nitraate, mis muutuvad organismis lämmastikoksiidiks.
Kas peedil on flavonoide?
Peet on rikasfütokeemiliste ühendite allikas (joonis 1), mis sisaldab askorbiinhapet, karotenoide, fenoolhappeid ja flavonoide [2, 20, 21]. Punapeet on ka üks väheseid köögivilju, mis sisaldab rühma väga bioaktiivseid pigmente, mida tuntakse beetalainidena [22, 23].
Kas peet tugevdab immuunsüsteemi?
Peet võib aidata alandada vererõhku, vähendada põletikku, ennetada aneemiat ja edendada naha tervist. Kuid võite olla üllatunud, kui teate, et punapeet võib samuti aidata tugevdada immuunsust. Tugev immuunsüsteem aitab teie kehal võidelda mitme vastuhaigused ja kaitseb teie keha infektsioonide eest.
