Mis on taignarull? Töötasapind või lauapealne taignaplaat on tööstuslik seade, mida pagarid saavad kasutada suures koguses taigna valmistamiseks ilma palju aega võtmata. See sobib suurepäraselt restoranidele ja pagaritöökodadele, kus on palju lemmiktoite, sealhulgas saiakesi, pastasid ja pitsat.
Mida peaksin taignapaberist otsima?
Esiletõstetud funktsioonid:
- Kvaliteetne emailkattega teraskonstruktsioon.
- Elektriline – kasutab ½ hj mootorit.
- Kompaktne disain – sobib koduseks kasutamiseks.
- Tulemuste parandamiseks on kaks rulli – vaid mõni käik tasandab taigna hästi.
- 18 tolli tainalehe maksimaalne laius.
- Lamendab taigna õhukesteks ühtlasteks kuni 5 mm paksusteks lehtedeks.
Mis on taignapaberimasin?
Protsess. Tainas surutakse kahe või enama pöörleva rulli vahel kokku. … Enamasti kasutatakse taignakatte tehnoloogiat lamineeritud taignatoodete (nt sarvesaiad ja küpsetised) tootmiseks, kuid see sobib ka leiva, vormileiva ja pitsa valmistamiseks.
Kas saate küpsisetaigna jaoks kasutada taignapaberit?
See sobib isegi neile, kellele meeldib tainast paksuks rullida – kuni 12mm paksuseks! … Paar asja, mida taignalehe kasutamisel silmas pidada: te ei soovi, et tainas oleks liiga külm või te võite tekkida pragusid. Alustage kõrgeimast seadistusest ja liikuge oma eelistuseni allapaksus.
Mis on pagaritöökoda?
Taignapann on köögimasin, mis rullib taignatükid soovitud paksuseks. Saadud lehed on siledad, ühtlased ja valmivad mõne minutiga, mis on palju lühem tööaeg kui käsitsi rullimisel.
