Mustikad ei ole tegelikult sinised, vaid sügavlillad, mis on antotsüaniini, eriti mustikarikka pigmendi värv.
Mis värvi on mustikad enne siniseks muutumist?
Mustika viljad muutuvad siniseks enne, kui nad on täielikult küpsed. Happetase langeb jätkuv alt kolm kuni seitse päeva pärast vilja siniseks muutumist. Marja alumine külg muutub roosast täiesti siniseks, kui see on täielikult küpsenud.
Miks mustikas tundub sinine?
Antootsüaniinidena tuntud fütokemikaalid vastutavad nende mahlakate marjade sinise värvuse eest. … Metsmustikatega saate kogeda ka tõelist "sinist üllatust": viljalihas ja koores olevad antotsüaniinid on vees lahustuvad ning muudavad hambad, huuled ja keele siniseks!
Kas mustikad on enne sinised valged?
Küpsed mustikad on lihavad ja sügavsinised, mille pinnal on tolm hallikas. … Valged ja rohelised mustikad ei ole küpsed, jätke need põõsale või poodi, sest nad ei küpse. Lillaks, punaseks või sinakaks muutunud mustikad võivad pärast korjamist valmida.
Mis puuvili on tegelikult sinine?
Concordi viinamarjad on tervislik, lillakassinine puuvili, mida võib süüa värskelt või kasutada veini, mahlade ja moosi valmistamiseks. Need on täis kasulikke taimseid ühendeid, mis toimivad antioksüdantidena. Tegelikult on Concordi viinamarjades nende ühendite sisaldus suurem kuilillad, rohelised või punased viinamarjad (27).
