Enne keetmist loputage riis jaheda veega. Lisatärklise eemaldamiseks valage riisile jahe vesi. See hoiab ära riisi kokkukleepumise ja pudruseks muutumise. Kui kasutate panni, valage vesi välja ja täitke see uuesti. Enne küpsetamist loputage see üks või kaks korda uuesti välja.
Kuidas hoida riisi pudrust?
Tõstke pann tulelt ja avage see, asetades panni peale köögirätik (nagu ülalpool kirjeldatud), et niiskus riisile ei tilguks. Kata pann tihed alt kaanega. Lase riisil 15–20 minutit kaetult seista, et see taheneb. Eemaldage kaas ja ajage keedetud riis kahvliga kohevaks.
Miks mu riis on pudrune?
Kui kasutate liiga palju vett, võivad terad muutuda pudruks ja liiga vähe vett võib riisi uuesti kõvaks teha, mistõttu see kleepub panni põhja külge. … Iga kord keeb ära sama kogus vett, seega lahutage riisi kogus algse täiusliku partii vee hulgast.
Kuidas märjaks praetud riisi parandada?
Kui veetase on liiga madal, küpseb riis halvasti ja liiga palju vett muudab selle üleküpseks. Kui teie riis on pudrune, on lihtne see valada küpsetusplaadile ja mikrolaineahjus. Pidage meeles, et kui riis on läbimärg, on võimalik valmistada riisipudingut.
Kuidas kleepuvat riisi parandada?
Selle eemaldamiseks valage riis suuremasse kastrulisse, lisage umbes 1/2 vett ja kuumutagemadalal. Tükeldage tükid õrn alt kahvliga. Hauta kaane all mõni minut ja tükid peaksid leevenema.
