Orgaanilised lihad on täis toitaineid ja on sageli kilo-naela toitvamad kui lihaseliha. Enamik elundiliha on paljude vitamiinide ja mineraalide, sealhulgas paljude B-vitamiinide, raua ja tsingi, headeks allikateks, välja arvatud sisikond (sooled) ja aju.
Milline on kõige tervislikum elundiliha?
Maks on kõige toitainerikkam elundiliha ja see on võimas A-vitamiini allikas. A-vitamiin on kasulik silmade tervisele ja põletikku põhjustavate haiguste, sh. kõike alates Alzheimeri tõvest kuni artriidini.
Kas lehma soolestikus on palju kolesterooli?
Võimalikud varjuküljed. Tripe on suhteliselt kõrge kolesteroolisisaldusega, 5-untsi (140-grammine) portsjon sisaldab 220 mg kolesterooli – 75% 300 mg RDI-st. Enamiku inimeste jaoks mõjutab toidust saadav kolesterool üldist kolesteroolitaset vähe (12).
Mis on soolte toiteväärtus?
Karja sooled on rikkad vitamiini B12 poolest, mis on kasulik nahale, juustele ja tugevdab immuunsüsteemi. See on ka tsingi ja fosfori allikas, mis tugevdavad immuunsust.
Kas sigade kõhud on terved?
Värske sealiha ei sisalda mitte ainult kõrgekvaliteedilist valku lahja lihalõikest, vaid ka olulisi mikroelemente, sealhulgas rasvlahustuvaid vitamiine ja mineraalaineid. Värske sealiha sisaldab tavaliselt umbes 30% rasva ja küllastunud rasvuhapped, mis esindavad poolt sellest väärtusest.
