Kartul on rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest, mistõttu on see väga tervislik. Uuringud on seostanud kartulit ja selle toitaineid mitmete muljetavaldava tervisega seotud eelistega, sealhulgas parema veresuhkru kontrolli, südamehaiguste riski vähenemise ja parema immuunsusega.
Miks kartul teile halb on?
Kartul on rasvavaba, kuid see on ka tärkliserikkad süsivesikud, milles on vähe valku. Harvardi andmetel on kartulis sisalduvad süsivesikud sellised, mida keha seedib kiiresti ja millel on kõrge glükeemiline koormus (või glükeemiline indeks). See tähendab, et need põhjustavad veresuhkru ja insuliini tõusu ning seejärel langust.
Kas kartul on tegelikult ebatervislik?
Kartul sisaldab palju toitaineid ja mineraalaineid, kuid see võib muutuda ebatervislikuks, kui seda praadida või lisada või, hapukoore ja juustuga. Kartul sisaldab ka B6-vitamiini, C-vitamiini ja rauda ning on suurepärane kaaliumiallikas.
Kui terve kartul on?
Kartul on hea kiudainete allikas, mis võib aidata teil kaalust alla võtta, säilitades end kauem täiskõhuna. Kiudained võivad aidata ennetada südamehaigusi, hoides kolesterooli ja veresuhkru taset kontrolli all. Kartul on täis ka antioksüdante, mis ennetavad haigusi, ja vitamiine, mis aitavad teie kehal korralikult toimida.
Kas on tervislik süüa iga päev kartulit?
Ühe keskmise suurusega kartuli söömine päevas võib olla tervisliku toitumise osa ja see ei suurenda kardiometaboolset riski –Diabeedi, südamehaiguse või insuldi tõenäosus – seni, kuni kartulit aurutatakse või küpsetatakse ning valmistatakse ilma liigse soola või küllastunud rasva lisamata, näitas Pennsylvania toitumisspetsialistide uuring …
