Metssigad, põder, piison, karibu, põder ja hirv võivad kõik potentsiaalselt kanda baktereid, mis võivad põhjustada palavikku, külmavärinaid, kehakaalu langust ning liigese- ja lihasvalu. Hea uudis on see, et kui võtta põllul korrastamisel, lihatöötlemisel ja toiduvalmistamisel vajalikke ettevaatusabinõusid, on metssiga inimestele ohutu.
Kuidas saate aru, kas metssiga on ohutu süüa?
Siis on 160. See on temperatuur, mille järgi sealiha tuleks küpsetada, et see oleks lauas toiduna ohutu. "Iga ulukite, sealhulgas metssigade, tuleks küpsetada põhjalikult 160-kraadise sisetemperatuurini kogu lihalõike ja jahvatatud lihatoote keskel, mõõdetuna toidutermomeetriga," ütles dr dr..
Milliseid haigusi võite metssigadelt saada?
Uus-Lõuna-Walesis on levimas metssigade poolt leviv haigus nimega sigade brutselloos. See on Queenslandi metssigadele endeemiline ja mõnikord nakatab ka nende jahtimiseks kasutatud koeri. See võib nakatunud sigadega verekontakti kaudu inimestele edasi kanduda. NSW-s on juba mitu inimest nakatunud.
Kas metssiga peekon on hea?
Vaatamata sellele, mida mõned arvavad, saab peekonit metssigadest valmistada sama lihts alt kui kodusigadest. Veidi keerulisem on leida metssiga, kelle kõht on piisav alt suur ja paks, et olla peekonit väärt. Paljud metsloomad on lõppude lõpuks sportlased, nad ei vedele päev läbi ega lähe paksuks.
Kas metssiga võib sind haigeks teha?
On rohkem kui 24 haigust, mida inimesed võivad metssigade käest saada. Enamik neist haigustest teeb inimesed haigeks, kui nad söövad alaküpsetatud liha. Brutselloosi põhjustavad mikroobid levivad sigade seas sünnitusvedelike ja sperma kaudu. Nakatunud põrsad kannavad mikroobe kogu eluks.
