Alkoholi ja vee segu keeb temperatuuril, mis on 173–212 kraadi – lähemal 212-le, kui see on peamiselt vesi, lähemal 173-le, kui see on peamiselt alkohol.
Kui kaua võtab aega, et alkohol ära keeks?
Viiteallikaks on kasulik rusikareegel: pärast 30-minutilist keetmist väheneb alkoholisisaldus iga järgneva pooletunnise keetmise korral 10 protsenti, kuni 2 tundi. See tähendab, et alkoholi keetmiseks 35 protsendini kulub 30 minutit ja tunnise keetmisega saate seda vähendada 25 protsendini.
Mis temperatuuril alkohol Celsiuse järgi keeb?
Etanoolalkohol, joogialkohol, mida destilleerija soovib püüda, on keemistemperatuuriga 78,2˚C. Muude, vähem maitsvate ja sageli kahjulike analoogide keemistemperatuur on veidi madalam kõrgem või madalam kui etanool.
Kui kaua kulub alkoholi viskist välja keetmiseks?
Asi on teistmoodi, kui alkohol segatakse koostisosaga ja kuumutatakse seejärel keemistemperatuurini. 15 minuti pärast jääb alkoholist alles 40%, 30 minuti pärast 35% ja alles kahe ja poole tunni pärast 5%. Seetõttu kulub kõigi alkoholijälgede eemaldamiseks umbes kolm tundi.
Kas viskist küpseb alkohol?
Viski ja alkoholi mahapõlemine
Kui toite küpsetatakse kõrgel kuumusel pikka aega, näiteks kui neid flambeeritakse, suurem osa alkoholist aurustubvälja. … Kui kasutate piiritust flambeerimiseks, tuleb alkohol enne kuumale toidule kandmist kuumutada temperatuurini 130 F ja see kiiresti süüdata.
