Võite kasutada tamari paljudes retseptides sojakastme asemel – vahetage lihts alt võrdsed osad sojakaste tamari vastu ja valmistate vahustades kiiresti. Kuid tamari kaste on midagi enamat kui lihts alt hea aseaine: see on iseenesest selgelt maitsev koostisosa.
Mida saab tamari kastme asemel kasutada?
Parim tamari asendaja
- Sojakaste. Parim tamari asendaja? Sojakaste. …
- Kookospähkli aminod (gluteeni- ja sojavabad) Kuidas vältida sojaallergiat? Pole probleemi. …
- Vedelad aminod (gluteenivaba) Veel üks hea tamari asendaja? Erinev alt kookospähkli aminodest sisaldavad vedelad aminod soja. …
- Kalakaste. Veel üks tamari asendaja? Kalakaste.
Kas tamari on sama mis sojakaste?
Tamari on sojakastmelaadne toode, mis tekkis miso valmistamise kõrvalsaadusena. Klassikaliselt on see valmistatud ainult sojaubadest (ja ilma nisuta), muutes selle maitselt sarnasemaks Hiina stiilis sojakastmega – ja suurepärane võimalus neile, kes on gluteenivabad.
Miks on tamari parem kui sojakaste?
Tamarit eelistatakse sageli sojakastmele selle rikkaliku maitse ja pehme maitse tõttu tänu sojaubade suurenenud kontsentratsioonile. Selle maitset kirjeldatakse mõnikord ka vähem tugevana ja tasakaalustatumana kui tavalist sojakastet, mistõttu on seda lihtsam kasutada ja erinevatele roogadele lisada.
Kas ma võin tamari asendada tumeda sojakastmega?
KAS SAADASENDADA SOJAKASTE TAMARIGA? Enamasti jah! Kuigi mul on oma soovitused, sõltub see teie eelistustest. Mina isiklikult kasutan sojakastet rohkem kui tamari, sest see on rohkem maitsetele, mida ma Hiina toiduvalmistamisel mäletan.
