Seal sealihale soola lisamise protsessi osas, mis on peekoni kõige põhilisem kvaliteet, muistsed hiinlased olid esimesed, kes leiutasid peekoni, ja on rekordeid. seda tüüpi varast peekonit juba 1500 e.m.a. Vanadel roomlastel oli ka teatud tüüpi peekon, mis pärines sea õlast.
Millal peekon leiutati?
Baconi ajalugu ulatub tuhandete aastate taha aastasse 1500 e.m.a., mil hiinlased kuivatasid sealiha soolaga, luues peekoni varase vormi, kuigi sead kodustati Hiinas aastal 4900 eKr. ja neid kasvatati ka Euroopas 1500 eKr. Spekuleeritakse, et roomlased ja kreeklased õppisid peekonit …
Kas roomlased sõid peekonit?
Toogade ja lahedate kiivrite seas sõid roomlased peekonit. … Mudel, mis muutis selle roomlaste seas nii populaarseks, oli sama, mis hoidis seda aastatuhandeid hiljem inimeste kõhus. Kuna sigu oli lihtne pidada ning soolamine ja soolamine säilitas liha, sai sellest praktiline valik.
Kas peekon on tehtud koerast?
Pekon pärineb sigadest. Pärast looma koristamist jagatakse rümp mitmeks erinevaks osaks. Üks neist osadest hõlmab nimme, ribisid ja kõhtu.
Kas peekon pärines?
Pekon võib pärineda sea kõhult, selj alt või külgedelt – põhimõtteliselt kõikj alt, kus on erakordselt kõrge rasvasisaldus. Ühendkuningriigis on seljapeekonit kõige rohkemlevinud, kuid ameeriklased tunnevad rohkem "triibulist" peekonit, tuntud ka kui külgpeekon, mis lõigatakse sea kõhust.
