Kuigi punasel veinil, valgel veinil ja vahuveinil võib olla palju erinevusi, on neil ühine joon see, et peaksite neid mõlemaid keerutama. Olenemata sellest, millist veini ostate, on keerutamine alati kasulik. Mõned muud alkoholitüübid, nagu viski, võivad ka pärast väikest keerutamist paremini maitseda.
Kas ma peaksin oma veini keerutama?
Veini klaasis keerutamine võimaldab teatuda aurustumist, mis tähendab, et suurem osa lenduvatest ühenditest hajub. Mõned neist ühenditest hõlmavad sulfiide (tikupulgad) ja sulfiteid (mädamunad). 3. Laias klaasis keerutamine on tõhusam kui kitsas klaasis.
Kas ma peaksin oma valget veini külmkappi panema?
Valge veini, roosa veini ja vahuveini jahutatuna hoidmine muudab nende õrna aroomi, karge maitse ja happesuse. Täidlasema täidlusega valged, nagu tammepuust Chardonnay, on parimad, kui neid serveerida 50–60 kraadi juures, mis toob esile nende rikkaliku tekstuuri. … Hoidke oma valget, roosat ja vahuveini külmikus kaks tundi.
Kas keerutav vein muudab selle maitse paremaks?
Swirling aitab vabastada sadu erinevaid aroomiühendeid, mida leidub veinis . … Kõik puuviljade aroomid kaovad ja maitse (st hapu, mõru, magus ja soolane) ja tekstuur veini jäävad alles eraldatus lõhnadest.
Kas saate oma veini liiga palju keerutada?
Keerake veiniveini avamiseks ja aroomidel välja tulvamiseks, rääkis veiniekspert Mark Oldman Town and Country'ile. Kuid liiga palju tehes oksüdeerib veini liiga palju, rikkudes selle ja muutes selle maitse kibedaks, ütleb Vinepair.
