Parimad temperatuurid valge, roosa ja vahuveini jaoks Valge veini, roosa veini ja vahuveini jahutatuna hoidmine muudab nende õrna aroomi, karge maitse ja happesuse. Täidlasema kehaga valged, nagu tammepuust Chardonnay, on parimad, kui neid serveerida vahemikus 50–60 kraadi, mis toob esile nende rikkaliku tekstuuri.
Kas külmik on valge veini jaoks liiga külm?
Valge vein on sageli suurem üllatus. … Mitte "serveeritud paar kraadi üle külmumise" või "jäänud unustusehõlma". Tõde on see, et köögi külmikud on tavaliselt seatud umbes 38 kraadi F., mis on valgete veinide jaoks liiga külm.
Kas sa jood valget veini külm alt või sooj alt?
Valge-, roosa- ja vahuvein: Valged vajavad õrnade aroomide ja happesuse tõstmiseks jahutamist. Kuid kui need on liiga külmad, muutuvad maitsed summutuks. Nagu punased, säravad täidlasemad veinid, nagu Burgundia ja California Chardonnay, temperatuurivahemikus 50–60 °F. Magustoiduveinid nagu Sauternes kuuluvad samasse vahemikku.
Kas on okei juua valget veini toatemperatuuril?
Vein võtab aega; sellega ei tohiks kiirustada. Samuti ei tohiks seda serveerida valel temperatuuril. Tavapärane tarkus ütleb, et valged veinid tuleks jahutada, nii et me tõmbame need külmkapist välja vahetult enne õhtusööki; punaseid veine tuleks serveerida toatemperatuuril, nii et jätame need toiduvalmistamise ajaks pliidi äärde.
Mis juhtub, kui valget veini serveeritakse liiga külm alt?
Saabkas teie valge vein on liiga külm? Jah – kui seda serveeritakse liiga külm alt, võib see varjata mõningaid maitseid. "Reeglina kipuvad inimesed oma valgeid liiga jahutama, kuid vähem alt liiga külm vein soojeneb klaasis järk-järgult," ütles Walls.
