Seekh kebab on Lõuna-Aasias populaarne kebabi tüüp, mis on valmistatud vürtsidega hakk- või jahvatatud lihast, tavaliselt lambalihast, veiselihast või kanalihast, mis vormitakse varrastel silindriteks ja grillitakse. Tavaliselt küpsetatakse seda mangal-, grill- või tandooris.
Miks seda nimetatakse seekh kebabiks?
Seekh Kebab
Algselt tuntud kui Shish Kebab, tutvustasid need kebabid meie riigis türklased. Seega pole üllatav, et nad tuletasid oma nime türgi sõnast Shish, mis tähendab "mõõka" või varrast ja kebabi, st "röstima". … Mõõka kasutasid nad vardana kebabi röstimiseks.
Mis vahe on seekh kebabil ja šašlik kebabil?
Mis vahe on Seekh Kebabil ja Shish Kebabil? … Seekh kebab viitab vardal grillitud maitsestatud hakklihast valmistatud silindrilistele pätsikestele. Šašlõkk viitab maitsestatud lihakuubikutele, mis tavaliselt keerutatakse vardasse ja seejärel grillitakse tandooriahjus või väligrillil.
Mis on seekh kebab inglise keeles?
(Cookery) roog, mis koosneb väikestest lihatükkidest, tomatitest, sibulast jne, mis on keermestatud varrastele ja grillitud, tavaliselt söel. Nimetatakse ka: šašlõkk, kabob või cabob. [C17: urdu kaudu araabia kabābi praelihast]
Kas seekh kebab on tervislik?
Kebab on tervislikum kiirtoiduvalik, kuna need ei ole friteeritud ning sisaldavad leiba ja salatit. Kebabiliha sisaldab aga rasva jakogus varieerub sõltuv alt kasutatud lihast. Kvaliteetsemate kebabide valmistamisel kasutatakse Uus-Meremaa lambaliha steiki, milles on umbes 10–15% rasva.