Uued kartulid, Prantsuse sõrmkübarad, Red Bliss, beebikartulid, kreemjad, Red Adirondack ja Vene banaan on kõik vahajad sordid.
Mida tuntakse vahaja kartulina?
Vahajas kartulit iseloomustab õhuke paberijas kest, mille saab küünega maha kraapida. Sellesse kategooriasse kuuluvad punased koorega kartulid, uued kartulid ja kartulid. Nendel kartulitel on madalam tärklisesisaldus ja vahajas tekstuur, nii et nad hoiavad küpsetamisel oma kuju hästi.
Kas bataat on vahajas kartul?
Tärkliseline. Tuntud ka kui "jahune", tärkliserikkad kartulid, mille hulka kuuluvad russetid, Idahos ja paljud jamssi- ja bataadisordid, on deskriptori sõnul kõrge tärklisesisaldusega. … Kuna viljaliha ketendub ja eraldub pärast keetmist kergesti, ei hoia need vahajas kartuliga võrreldes oma kuju.
Kas punased kartulid on vahajased?
Punane kartul on sile ja vahajas ning pakub õrn alt magusat maitset. Punased on populaarne valik kartulisalatite, suppide ja hautiste jaoks.
Kas russetid on vahajas kartul?
A: Idaho Russetit ei peeta “vahajaks”, kuna neis on palju kuivaine või tärklist ja madal niiskus. Enamik retsepte, mis nõuavad vahakartulit, viitavad punastele või kollastele.
