Seetõttu tahkub kookosõli talvel suurema protsendi küllastunud rasvhapete tõttu. Märkus. Aine jääb vedelaks, kui selles on rohkem küllastumata aineid. Samuti on aine sulamistemperatuuri aste, mida vähem kaksiksidemeid on.
Miks kookosõli talvel tahkub?
Kookosõli külmub talvedel, kuna selle sulamistemperatuur on madal, umbes 24oC. Kui aine sulamistemperatuur on on ümbritsevast temperatuurist kõrgem, eksisteerib see tahke kujul, kuid kui selle sulamistemperatuur on ümbritsevast madalam, eksisteerib see vedelana.
Miks mu kookosõli tahkus?
Kui temperatuur langeb veelgi madalamale, õli tahkub. See tähendab, et kui see on külmkapis, muutub see kõvaks nagu kivi. Kookosõli võid säilitada mõlema mainitud konsistentsiga – vedelal ja tahkel. Sulanud kookosõli pole mingil juhul halb ja konsistentsi muutus on täiesti loomulik.
Kuidas hoiate kookosõli talvel pehmena?
Kookosõli vedelana hoidmise võti on hoida seda soojemal temperatuuril, see tagab, et see ei tahku. Kui soovid õli ajutiselt vedeldada, võid potti sooja veega soojendada. Näete, et see sulab üsna kiiresti ja peaksite õli ära kasutama enne, kui see taastub tahkesse olekusse.
Kas Virgin kookosõli tahkub külmasilm?
Kui ostetav kookosõli on alla 25 kraadi Celsiuse järgi, on see puhas kookosõli. … Hoidke neitsikookosõli ainult külmkapi jahutis. Kui jätate kookosõli sügavkülma, kookosõli ei külmu täielikult.