Ajaloolised andmed näitavad, et Goudat on toodetud Hollandis alates 12. sajandist ja see on üks vanimaid säilinud juustuliike maailmas.
Kust Gouda juust pärit on?
Gouda, Hollandi poolpehme lehmapiimajuust, mis on saanud nime oma päritolulinna järgi. Goudat valmistatakse traditsiooniliselt lamedate ratastena, mis kaaluvad 10–12 naelast (4,5–5,4 kilogrammi), millest igaühel on õhuke naturaalne koor, mis on kaetud kollase parafiiniga.
Kuidas Gouda juust avastati?
Gouda juustu esmamainimine pärineb aastast 1184, mistõttu on see üks vanimaid registreeritud juustu maailmas, mida tänapäevalgi valmistatakse. Traditsiooniliselt oli juustu valmistamine Hollandi kultuuris naiste ülesanne ja talunike naised andsid oma juustuvalmistamise oskused edasi oma tütardele.
Miks Gouda nii hea on?
Gouda juustu k altsiumisisaldus aitab luua, säilitada ja tugevdada luid. K altsium aitab ka lihaste kokkutõmbumisel, verehüüvete ennetamisel ja vererõhu säilitamisel. Samuti võib see aidata vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja isegi vähi riski.
Kas Gouda on Hollandist?
Tere tulemast Goudasse, juustulinna Hollandis. Goudal on aga pakkuda palju enamat kui ainult juust.
