Karboksüülhapperühm sisaldab C=O. (karbonüül), mille süsiniku külge on kinnitatud täiendav OH-rühm. … OH sideme elektronid jäävad maha, pannes tekkivale karboksülaadi anioonile negatiivse laengu. Tekkiv sool on vees palju paremini lahustuv.
Kas karboksülaat lahustub vees?
Lahustuvus. Karboksüülhapete lahustuvus vees on sarnane alkoholide, aldehüüdide ja ketoonide lahustuvusega. Happed vähem kui umbes viie süsinikuga lahustuvad vees; need, mille molekulmass on suurem, on lahustumatud suurema süsivesinike osa tõttu, mis on hüdrofoobne.
Kas karboksülaadi anioonid lahustuvad vees?
Veslahustuvad karboksüülhapped ioniseeruvad vees kergelt, moodustades mõõduk alt happelisi lahuseid. Nende vesilahustel on hapetele iseloomulikud omadused, näiteks lakmus muutub sinisest punaseks. Karboksüülhappe dissotsieerumisel tekkivat aniooni nimetatakse karboksülaadi aniooniks (RCOO−).
Milline karboksüülhapetest või karboksülaatsooladest on vees kõige paremini lahustuv?
Need andmed näitavad ka, et karboksülaatsoola lahustuvus vees on palju kõrgem kui vastaval karboksüülhappel. See suurem lahustuvus on tingitud funktsionaalrühma ioonsest olemusest ja negatiivselt laetud funktsionaalrühma suurenenud interaktsioonist ( CH3(CH2))4CO2 –,näiteks) veega.
Miks karboksüülhapped vees ei lahustu?
Märkus: Kõrgemad karboksüülhapped ei lahustu vees kergesti alküülahela suureneva hüdrofoobsuse tõttu. Need pikema ahelaga happed lahustuvad pigem vähempolaarsetes lahustites, nagu eetrid või alkoholid.
