Knish on traditsiooniline juudi küpsetis. Tainas mähitakse ümber soolase täidise ja see on lihts alt hiilgav. Kondiitritainas tundub alguses veider ja tükiline, kuid pärast puhkamist muutub see siidiseks, venivaks ja kergesti rullitavaks tainaks. Ärge hoidke tainast külmkapis ega sügavkülmas.
Kuidas snäkki säilitada?
Knisse saab hoida külmikus kuni 5 päeva ja sügavkülmikus kuni 3 kuud. ÄRGE TÖÖTAGE mikrolaineahjus külmutatud päkke!!
Kui kaua säilib vorm külmikus?
Knisse võib hoida külmikus 7–10 päeva, kui need jäetakse vaakumsuletud kotti.
Kas knishi saab külmutada?
Lõigake piki poolitusjooni ja asetage tükid vaagnale, et kohe serveerida. Küpsetatud kobarate külmutamiseks jahutage ja keerake need tihed alt kokku. Serveerimiseks sulatage külmutatud küpsetised täielikult pärgamendiga kaetud ahjuplaadil, pintseldage veidi õliga ja puistake soovi korral soolaga.
Mis on katte välisküljel?
See on pehme padjaline taignatükk, mis on ääreni täidetud maitsestatud kartulipudruga. Iga tükk rullitakse traditsiooniliselt ümmarguseks palliks ja küpsetatakse, kuigi neid saab vormida ruutudeks ja frittida, et välimus oleks krõbe.
