Miks muutub rasgulla pärast jahutamist kõvaks?

Sisukord:

Miks muutub rasgulla pärast jahutamist kõvaks?
Miks muutub rasgulla pärast jahutamist kõvaks?
Anonim

Rasgulla on valmistatud chennast. … Nii et kui chennas on liiga palju vett või niiskust, siis rasgulla laguneb või puruneb küpsetamise ajal. Kui chennas on liiga vähem niiskust, muutub rasgulla kummiseks, tihedaks ning pärast keetmist ja jahutamist kahaneb või lameneb.

Miks rasgulla muutub kõvaks?

Miks Rasgullad kõvaks muutuvad? Enamasti muutuvad Rasgullad kõvaks kuiva Chenna ja liigse sõtkumise tõttu. Mõlemal juhul eraldub Chennast õli. Rasgullade jaoks tuleks Chenna valmistada täispiimast.

Kuidas hoida rasgulla pehme ja kohevana?

Kasutage rasgulade valmistamiseks ainult lehmapiima või täisrasvast piima. Madala rasvasisaldusega, kooritud või tetrapakendis piimaga ei teki käsnjas-pehme rasgullasid. Piima kalgendamiseks sega sidrunimahl võrdse koguse veega. See eemaldab Chennast sidrunimahla happelise maitse.

Mida teha, kui rasgulla kahaneb?

On tõenäoline, et Rasgullad võivad külma õhuga kokku puutudes tühjeneda ja kokku tõmbuda. Seega lase siirupil järk-järgult jahtuda, enne kui Rasgullad kaussi tõstad. Khaja on India siirupiga kastetud krõbe küpsetis. See on hämmastav magus roog, mis on valmistatud mõnest sahvriklambrist.

Kuidas rasgulla käsnjaks muutub?

Spongy Rasgulla on üks populaarsemaid India magusate retsepte, mida valmistatakse piima kalgendamise teel. Seejärel tšenna eraldamine (paneer või indiakodujuust) ja vadak musliinlapiga nõrutades. Nõrutatud tsenna sõtkutakse läbi ja veeretatakse seejärel pallideks. Neid keedetakse suhkrusiirupis, kuni need muutuvad heledaks ja käsnaks.

Soovitan:

Huvitavad artiklid
Kuidas polügeenne toimib?
Loe rohkem

Kuidas polügeenne toimib?

Polügeenne pärilikkus kirjeldab tunnuste pärimist, mis on määratud rohkem kui ühe geeniga. Need geenid, mida nimetatakse polügeenideks, tekitavad koos ekspresseerimisel spetsiifilisi tunnuseid. Polügeenne pärand erineb Mendeli pärilikkuse mustritest, kus tunnused on määratud ühe geeniga.

Kas oleks joonud joonud?
Loe rohkem

Kas oleks joonud joonud?

Kaasaegsetes kasutusjuhendites on drink sõna jook minevikuvorm, nagu ka lauses "Jõin eile õhtul palju" ja purjus on mineviku osasõna (järgneb sõnale "have"), nagu "Jah, ma olen varem veini joonud." Ajaloo jooksul on neid sõnu aga segamini aetud ja kasutatud vastupidises kontekstis, võib-olla seose tõttu … Kas ma pole kunagi joonud ega joonud?

Kas jänestele on lubatud kress?
Loe rohkem

Kas jänestele on lubatud kress?

Lemmikküüliku dieeti tuleks iga päev täiendada mitmesuguste roheliste lehtköögiviljadega. … Eriti heade köögiviljade hulka kuuluvad tumedad lehtköögiviljad, nagu rooma salat, bok choy, sinepiroheline, porgandipealsed, koriander, kress, basiilik, nuikare, peediroheline, brokoliroheline ja koriander.