Loomad, nagu lehmad ja sead, suudavad tselluloosi seedida tänu oma seedetraktis leiduvatele sümbiootilistele bakteritele, kuid inimesed seda ei suuda. See on meie toidus kiudainete allikana oluline, kuna see seob kokku jäätmed meie seedetraktis.
Mis juhtub, kui inimesed söövad tselluloosi?
Inimesed ei suuda tselluloosi seedida, kuna puuduvad beetaatsetaali sidemete lõhustamiseks sobivad ensüümid. (Ensüümide seedimise kohta leiate lisateavet hilisemas peatükis.) Seedimatu tselluloos on kiudaine, mis aitab kaasa sooletrakti sujuvale tööle.
Mida inimesed tselluloosiga teevad?
Vastav alt sellele, kuidas tselluloosi töödeldakse, saab seda kasutada paberi, kile, lõhkeainete ja plasti valmistamiseks, lisaks sellele, et sellel on palju muid tööstuslikke kasutusi. Selle raamatu paber sisaldab tselluloosi, nagu ka mõned riided, mida te kannate. Inimeste jaoks on tselluloos ka meie toidus vajalike kiudainete peamine allikas.
Kas inimestel on tselluloosi seedivaid baktereid?
Vel neljal inimesel ei tuvastatud märkimisväärsel hulgal tsellulüütilisi baktereid. Üks tüvedest on Bacteroides sp., mis ainult aeglaselt seedib tselluloosi ja toodab süsivesikute kääritamisel suktsinaati, atsetaati ja H2.
Kas inimesed saavad tselluloosi lahustada?
Teie keha sisaldab ensüüme, mis lagundavad tärklise glükoosiks, et toita keha. Kuid meil inimestel pole ensüüme, mis suudaksid tselluloosi lagundada. … Tselluloosei lahustu vees nagu tärklis ja kindlasti ei lagune see nii kergesti.
