Praegu on Bhut Jolokia chili maailma kuumim tšillipipar. New Mexico osariigi ülikooli Chile Pepper Institute teatab, et Bhut Jolokia keskmine kapsaitsiinisisaldus on 1 001 304 Scoville'i ühikut.
Kas kõik tšillipiprad sisaldavad kapsaitsiini?
Kapsaitsiin on tšillipiprades sisalduv kemikaal, mis muudab need vürtsikaks. Täpsem alt, kapsaitsiin esineb Capsicumi perekonna taimede viljades, sealhulgas paprika, jalapeño paprika, cayenne'i paprika ja muud tšillipiprad. … pipra seemned ei sisalda üldse kapsaitsiini.
Millises vürtsis on kõige rohkem kapsaitsiini?
Enamik turul olevaid toidulisandeid sisaldab peamise toimeainena cayenne'i pipart, kuna see kipub olema kõrge kapsaitsiinisisaldusega. Igas kapslis on tavaliselt umbes 500 mg Cayenne'i pipart.
Kui palju kapsaitsiini on habanero paprikas?
Mida suurem on Scoville'i ühikute arv, seda suurem on kapsaitsiini kontsentratsioon. Habanero pipra mõõtmed on 100 000 kuni 500 000 Scoville'i ühikut võrreldes jalapeno pipraga, mille mõõtmed on 5 000 kuni 15 000 Scoville'i ühikut.
Mis on praegu maailma kuumim pipar?
Maailma 10 kuumimat paprikat [2021. aasta värskendus]
- Carolina Reaper 2, 200 000 SHU. …
- Trinidad Moruga Scorpion 2, 009, 231 SHU. …
- 7Pot Douglah 1, 853, 936 SHU. …
- 7 Pot Primo 1, 469, 000 SHU. …
- Trinidad Scorpion “Butch T” 1, 463, 700 SHU. …
- Naga Viper 1, 349, 000 SHU. …
- Ghost Pepper (Bhut Jolokia) 1, 041, 427 SHU. …
- 7 Pot Barrackpore ~1 000 000 SHU.
