Congee või conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) on riisipudru või -pudru, mida süüakse Aasia riikides. Kui seda süüakse tavalise riisipuljongina, serveeritakse seda enamasti lisanditega. … Congee'i nimetused on sama erinevad kui selle valmistamise stiil.
Miks nimetatakse congee'd congee'ks?
Nimi ise on juurdunud tamilikeelsest sõnast "kanjī" (tähendab "keetmist"), muutudes 16. sajandi portugali kolonisaatorite kaudu Goas "canjeks", enne kui lõpuks sai inglise keeles "congee". Congee koht Aasia köögis on sama oluline kui selle ajalugu on pikk. Olenemata selle nimest on kongee kogu Aasias lai alt levinud.
Kas congee on hiina või jaapani keel?
Congee või jook, ilmselt pärineb Hiinast. Kokaraamatute autor Eileen Yin-Fei Lo väidab, et konge pärineb umbes 1000. aastast eKr, Zhou dünastia ajal. Lõunas valmistati (ja tehakse siiani) jooki eelistatud teraviljaga riisiga.
Mis on congee nimi mandariini keeles?
Hiina toiduvalmistamisel tähendab congee (粥, hääldatakse kantoni keeles jook või mandariini keeles zhou1) tavaliselt jasmiiniriisi keetmist rohke veega madalal kuumusel. Sageli näete, kuidas inimesed keedavad riisi koos umami maitset andvate koostisosadega, nagu kuivatatud mereannid või sealiha luud.
Mis vahe on kongeel?
Riisipuder on lihts alt vedelikus keedetud riis, kuni see on paks ja kreemjas. Ja saate seda fraasi kasutada peaaegu igasuguse iteratsiooni kirjeldamiseksvormi. … Niisiis, congee on teatud tüüpi riisipuder, kuid mitte kõik riisipuder on kongipuder, nagu kõik ruudud on ristkülikud, kuid mitte kõik ristkülikud pole ruudud.
