Puhas mesi: kui kuumutate puhast mett, siis karamelliseerub see kiiresti ega tekita vahtu. Võltsmesi: ei karamelliseeri kunagi ega moodusta vahtu ning muutub lisatud niiskuse, suhkrute ja vee tõttu mullitavaks.
Kas on normaalne, et mesi vahutab?
See, mida te vaatate, on "meevaht", mis tuleneb sellest, et mesis olevad pisikesed õhumullid pääsevad üles. Pärast mee purgistamist tõusevad õhumullid konteineri ülaossa, tekitades vahu. Meel ega vahul pole midagi viga ja see on täiesti söödav.
Kuidas eristada tõelist mett võltsist?
Kuumatesti proovimiseks kastke tikutops mee sisse ja süütage see. Kui see põleb, on teie mesi võltsitud. Tegelikult saate erinevust märgata ka palja silmaga. Puhtal meel on selge magus aroom ja toores mesi jätab tarbimisel kurku kipitustunde.
Kas puhas mesi karamelliseerub?
Looduslik mesi karamelliseerub kiiresti . Kuumutage suurel võimsusel kuni kuumani. Looduslik mesi karamelliseerub kiiresti ega muutu kunagi vahuks. Võlts- ja kunstmesi muutub mullitavaks ja raskesti karamelliseeritavaks.
Mis vahe on toormeel ja puhtal meel?
Levinud meetüübid ja nende omadused on järgmised: Toormesi – tuleb otse tarust ja on saadaval filtreeritud või filtreerimata kujul. Tavaline mesi – pastöriseeritud ja võib sisaldada lisanditsuhkrud. Puhas mesi – pastöriseeritud, kuid ei sisalda lisatud koostisaineid.
