Juhised
- Pange kolm kuni neli supilusikatäit rosinaid oma purki. …
- Täida purk ¾ võrra veega. …
- Asetage purk püsivale toatemperatuurile. …
- Segage vähem alt üks kord päevas kolme kuni nelja päeva jooksul.
- Kui pinnale tekivad mullid ja tunnete veinilaadset käärimist, on teil pärm. …
- Pange oma uus juuretis külmkappi.
Kuidas teha pärmi kodus?
See meetod vajab ainult kartulivett, jahu ja suhkrut
- Keeda kartulid ja säästa vett.
- 1,5 tassi kartulivees segage 1 supilusikatäis suhkrut ja tass jahu.
- Kaasake ja jätke segu ööseks sooja kohta seisma. Järgmisel hommikul peaks see olema mullitav ja lõhnama nagu pärm.
Kuidas teha aktiivset kuivpärmi?
Lahustage 1 tl suhkrut 1/2 tassis 110°F–115°F vees. Lisage suhkrulahusele olenev alt retseptist kuni 3 pakki pärmi. Segage pärmi, kuni see on täielikult lahustunud. Laske segul seista, kuni pärm hakkab tugev alt vahutama (5–10 minutit).
Kuidas leivapärmi valmistatakse?
Pagaripärmi toodetakse kaubanduslikult toitaineallikast, mis on suhkrurikas (tavaliselt melass: suhkru rafineerimise saadus). Käärimine toimub suurtes mahutites. Kui pärm on paagi täitnud, kogutakse see tsentrifuugimisega, saades valkja vedeliku, mida tuntakse koorepärmina.
Kuidas teetepärm jahust?
- Alustage 1 sl tugev alt lusikasse pressitud jahu ja 1 sl veega.
- Segage ja katke.
- Järgmisel päeval lisage veel 1 sl jahu ja 1 sl vett. …
- Järgmisel päeval peaksite nägema mõnda mulli. …
- Loobuge kõik peale 1 spl ja korrake esimest kolme sammu.
- Mõõda välja jahu, juuretis (pärm) ja vesi.
- Segage tolkjas tükiks.
