Säilitage kuivatatud kombu pimedas ja kuivas kohas õhukindlas anumas. Säilitage keedetud kombu külmkapis õhukindlates anumates. Kui see on korralikult valmistatud, võib seda hoida külmikus peaaegu lõputult.
Kuidas te kombut salvestate?
Kuivatatud kombu võib leida Ida-Aasia turgudelt ja tervisetoidupoodidest. Ribad on sageli kaetud valge pulbriga looduslikest sooladest. Enne toiduvalmistamist pühkige lihts alt niiske lapiga. Hoidke kombu õhukindlas anumas päikesevalguse ja niiskuse eest kaitstult.
Kui kaua kombu külmkapis säilib?
Külmkapis säilitamine
Kõigepe alt pange Kombu õhukindlasse anumasse ja seejärel külmikusse. Neid saab selles säilitada umbes kolm päeva.
Kui kaua suudab kombu vee all istuda?
Pange kombu ja vesi pannile ning laske sellel vähem alt 30 minutit tõmmata. Võite jätta selle vette kuni üheks päevaks külmikusse, kui soovite leotamisetapi ette teha.
Miks sa ei peaks kombut keetma?
Olge ettevaatlik, et mitte liiga palju keeta, sest kui Kombu vetikat keedetakse seni, kuni hakkavad ilmuma suured mullid, Kombu vetikate kleepuvus nõrgub ja mõjutab maitset. Lisa bonito helbed. Kui vesi keeb, lülitage kuumus välja.
