Pecorino Romano (itaalia hääldus: [pekoˈriːno roˈmaːno]) on kõva soolane Itaalia juust, mida kasutatakse sageli riivimisel ja mis on valmistatud lambapiimast. … Pecorino Romano oli Vana-Rooma leegionäride põhitoit. Tänapäeval valmistatakse seda endiselt originaalretsepti järgi ja see on üks Itaalia vanimaid juustu.
Milline juust on Pecorino Romanole kõige lähemal?
Asendusliikmed. Kõva Pecorino Romano võid asendada parmesani, Asiago, Grana Padano või mis tahes Pecorino juustuga.
Kas pecorino juust on sama mis Romano?
Romano on teine kõva riivitav juust, mida kasutatakse pitsade ja pastade valmistamisel. Sellel on kreemjas valge välimus ja terav, pikantne maitse. Itaalia Romano nimega Pecorino on valmistatud lambapiimast, kuid kodumaised versioonid on valmistatud lehmapiimast, mis annab mahedama maitse.
Mis on Pecorino Romano teine nimi?
Pecorino Romano juust on valmistatud lambapiimast, sellel on õlgvalge värvus ja terav, soolane maitse. Kuigi mõnikord nimetatakse seda ka kui "Locatelli" Locatelli on Pecorino Romano kaubamärk. Pecora tähendab itaalia keeles lammast ja Pecorino Romano on üks Itaalia vanimaid juustu.
Mis vahe on pecorino ja Pecorino Romano vahel?
Sõna Pecorino on tuletatud sõnast "pecora", mis tähendab itaalia keeles lammast. Pecorino on kõva soolane juust, mis on valmistatud lambapiimast ja aeg-aj alt alamba- ja kitsepiima segu. … Pecorino Romano laagerdunud sorte nimetatakse "Stagionato". Need sordid on kõvemad ja mureda tekstuuriga.
