1. Tilman Fertitta. Tilman Fertitta on restoranipidaja, kelle netoväärtus on umbes 4,6 miljardit dollarit. Ta ei ole kokk, kuid on teeninud "maailma rikkaima restorani" tiitli ja on üks Ameerika jõukamaid kodanikke.
Kes on rikkaim restoranipidaja?
Houstoni põliselanikku Tilmani nimetatakse sageli "maailma rikkaimaks restoranipidajaks". Oma restorani- ja hotellindusettevõtte Landry's kaudu omab Fertitta enam kui 600 kinnisvara 36 osariigis ja enam kui 15 riigis.
Milline on hea restoranipidaja?
Tugev juhtimine
Klientide paigutamise, tellimuste vastuvõtmise, toiduvalmistamise ja serveerimise vahel toimub alati palju restoran. Töötajad ootavad juhilt juhiseid, eriti kui restoran on kõige aktiivsem ja elavam. Oluline on oskus hoida tasast pead ja säilitada korda.
Mida on vaja, et olla restoranipidaja?
Restoraniomanikuks saamiseks on vaja vähem alt keskkooli lõputunnistust, kuid külalislahkuse või restoranijuhtimise või kokakunsti erialal on abiks kraadiõppe või sertifitseerimisprogrammi läbimine. Varasem toitlustussektoris töötamise kogemus on kasulikud ja vabatahtlikud toiduohutuse sertifikaadid.
Kui kaua kulinaariakool on?
Kulinaaria- ja kokanduskool võib kesta paar kuud kuni neli aastat, olenev altkokakooli valitud pikkus. Registreerumisel saate valida erinevaid valikuid ja tegureid, mis võivad teie õpingute pikkust mõjutada. Näiteks võib professionaalne kulinaarne koolitus kesta 2–4 aastat.
