Tavaliselt võib see sobiva temperatuuri ja tingimuste korral kesta mitu päeva. Kui seda hoida külmkapis kilekotis ja õhukindlas pakendis, säilib see ka oma eluea ja värskuse umbes kolm päeva. Teisest küljest võib Kombu sügavkülmikus vastu pidada umbes kaheks nädalaks.
Kas ma saan kasutada aegunud kombut?
Dashi kombut saab nautida ka pärast igavesti, kui seda õigesti säilitada. Isegi kui kasutate neid ainult aeg-aj alt, hoidke neid lihts alt oma sahvris ja kasutage neid oma mugavuse huvides. … Veenduge, et tunneksite kombu lõhna enne selle kasutamist, et välja selgitada, kas see on hallituse või mitte.
Kui kaua kasutatud kombu kestab?
Eemalda kombu pudelist ja broneeri kasutatud kombu (vt allpool). Kombu dashi on nüüd kasutamiseks valmis. Kui te dashit kohe ei kasuta, hoidke see pudelis ja hoidke külmikus 4-5 päeva või sügavkülmas 2 nädalat. Parima maitse saavutamiseks soovitan seda varem kasutada.
Kui kaua ma saan kombut hoida?
Säilitage kuivatatud kombu pimedas ja kuivas kohas õhukindlas anumas. Säilitage keedetud kombu külmkapis õhukindlates anumates. Kui see on korralikult valmistatud, võib seda hoida külmikus peaaegu lõputult.
Kas kombu läheb hallitama?
Kombu on merevetikatüüp, mida kasutatakse laialdaselt dashi ja umami maitseainena. See kasvab fotosünteesi teel ookeanis 5–7 meetri sügavusel. … Aeg-aj alt peetakse seda ekslikult mustuse võihallitus, kuid seda ei tohiks proovida maha pesta, sest kogu umami aine läheks kaotsi.
