Portveini dekanteerimine – Portveini serveerimiseks ei pea te olema ekspert, kuid on mõned serveerimisvõtted, mis aitavad teil portveini nautida. … Late Bottled Vintage ja Aged Tawny Ports ei vaja dekanteerimist, kuna need küpsevad tammevaadis või vaatides, kus sete on enne villimist settinud.
Kas kollakaspruun peab hingama?
Niisiis, kas Port peab hingama? … Hilja villitud ja laagerdunud kollakaspruunid portveinid ei vaja õhutamist, kuna neid laagerdatakse tammevaadis ja -vaadis. Olles protsessid tammevaadis ja vaatides, arenevad need täismaitseteks, nii et õhutamine ei anna maitsele midagi juurde.
Mis porti tuleb dekanteerida?
Tavaliselt tuleks Vintage Port alla 20 aastat vana enne joomist veel 2 tundi dekanteerida. Alla 10-aastane Vintage Port nõuab rohkem oksüdatsiooni ja seda tuleks kolm või neli tundi dekanteerida. Vanemaid pudeleid on paljude muutujate tõttu raskem mõõta.
Kas saate portsu karahvinis hoida?
Kangeid alkohoolseid jooke ja madeirat võib hoida (korgiga) karahvinis peaaegu igavesti, kuid portvein ja isegi šerri kipuvad riknema nädala või mõnikord vähema aja pärast. Vein, mida ei ole alkoholiga kangendatud, on pärast 24 tundi karahvinis seismist sageli halvem (ja aeg-aj alt, kontsentreeritud tanniinsete koletiste puhul ka parem).
Mis on parim viis punakaspruuni portvendi joomiseks?
- Neid porte saab teenindada aadressiltoatemperatuuril, kuid Tawny Portsi on kõige parem nautida kergelt jahutatult (55 °F kuni 58 °F), kus noorena on Ruby Portsi kõige parem nautida veidi alla toatemperatuuri (60 °F kuni 64 °F).).
