Käärimisreaktsioonid toimuvad nii prokarüootsete kui ka eukarüootsete rakkude tsütoplasmas. Hapniku puudumisel ei sisene püruvaat eukarüootsete rakkude mitokondritesse.
Kus toimub inimkehas käärimine?
Nagu glükolüüsi puhul, toimub fermentatsioon raku tsütoplasmas. Kääritamisel on kaks erinevat vormi – piimhappekääritamine ja alkoholkäärimine.
Millal ja kus toimub inimestel käärimine?
Inimene lihasrakud kasutavad ka kääritamist. See juhtub siis, kui lihasrakud ei saa piisav alt kiiresti hapnikku, et täita oma energiavajadust aeroobse hingamise kaudu. Kääritamist on kahte tüüpi: piimhappekääritus ja alkoholkäärimine.
Mis on kääritamine?
Käärimine on anaeroobne protsess, mille käigus vabaneb glükoosist energia, kuigi hapnik pole saadaval. Käärimine toimub pärmirakkudes ning teatud fermentatsioonivorm toimub bakterites ja loomade lihasrakkudes.
Millised on kaks kääritamise tüüpi, kus need toimuvad?
Kääritamist on kahte tüüpi, alkohoolne ja piimhape . Käärimine järgneb glükolüüsile hapniku puudumisel. Alkohoolse kääritamise käigus tekib etanool, süsinikdioksiid ja NAD+. Piimhappe kääritamisel tekib piimhape (laktaat) jaNAD+.
