Süsivesikud lagundavad tärklise suhkruteks. Suus olev sülg sisaldab amülaasi, mis on teine tärklist seediv ensüüm. Kui närid leiba tükki piisav alt kaua, seeditakse selles sisalduv tärklis suhkruks ja see hakkab magusamaitsema.
Kuidas amülaas tärklise puhul toimib?
Süljeamülaas on glükoos-polümeeri lõhustav ensüüm, mida toodavad süljenäärmed. … Amülaas lagundab tärklise väiksemateks molekulideks, andes lõpuks m altoosi, mis omakorda lõhustatakse m altaasi toimel kaheks glükoosimolekuliks.
Mis on karbohüdraas, mis võimaldab teie kehal tärklist lagundada?
süljeensüüm amülaas alustab toidutärklise lagunemist m altoosiks, disahhariidiks.
Mida teeb karbohüdraas?
Süsivesikud. Karbohüdraasid lagundavad süsivesikuid seedesüsteemi mitmes piirkonnas. Suurem osa söödavatest süsivesikutest on tärklis, seega on see seedimise algfaasis peamine substraat ensüümide toimel.
Mida karbohüdraas lagundab ja toodab?
Süsivesikute ensüümid lõhustavad disahhariidid ja polüsahhariidid monosahhariidideks (lihtsad suhkrud). Karbohüdraasi ensüüme toodetakse teie suus (süljes), kõhunäärmes ja peensooles.
