Pühvel on see koht, kus valmivad parimad kanatiivad, sinihallitusjuust ja seller on osa toidukorrast. Anchor Bar leiutas kanatiibade trendi, kui neil toit otsa sai. Psst! Pühvlid tegelikult ei lenda ja seega ei ole tiibu, kuid kanadel on tiivad ja need on maitsvad koos kuuma kastmega.
Kas pühvlitel on tõesti tiivad?
Pühvlitiib Ameerika köögis on paneerimata kanatiivaosa (lapik või trummel), mis tavaliselt friteeritakse ja seejärel kaetakse või kastetakse kastmesse, mis koosneb äädikapõhisest Cayenne'i pipra kuumast kastmest ja sulatatud võist. serveerimiseks.
Miks on pühvlitel tiivad?
Kuulujuttude kohaselt leiutas Buffalos asuv söögiasutus nimega Anchor Bar need – või õigemini, nende omanik Teressa Bellissimodid – pärast seda, kui talle kogemata saadeti teiste kanaosade asemel tiivad ja nagu selline nüüd kuulus suupiste leiutati soovist mitte raisata suurepäraselt head linnuliha.
Mis vahe on kanatiibadel ja pühvlitiibadel?
Mis vahe on siis tegelikult kanatiibadel ja pühvlitiibadel? Kanatiivad tähistavad üldiselt kogu kanatiiva osa liigenditest kuni tiibade tipuni. Teisest küljest on pühvlitiivad osa kanatiivadest, mis koosnevad väiksematest osadest trummitükist ja lamedast/tiibast.
Kes valmistas esimesena pühvlitiivad?
Esimene taldrik tiibu serveeriti 1964. aastal pereettevõttes Buffalosnimega Anchor Bar. Tiivad olid Teressa Bellissimo vaimusünnitus, kes kattis need oma spetsiaalse kastmega ning serveeris sinihallitusjuustu ja selleriga, sest see oli tal saadaval.
