Lühikest aega võib Parmigiano Reggianot hoida kauplustes toatemperatuuril, ilma et see kahjustaks. Pärast ostmist on soovitatav hoida seda külmikus, et säilitada kõik selle aromaatsed omadused ja tagada toote optimaalne säilivus.
Kui kaua võib Parmigiano Reggiano välja jätta?
Kõvad juustud, nagu parmesan, võivad olla 24 tundi väljas ja kõik on korras, kuid noor cheddar on haavatavam. "Näete, et see õlitab ära ja kuivab välja õues istudes," selgitab Smukowski. Kui see hakkab välja nägema, et see sätendab, on see märk, et pange see tagasi külmkappi või visake see maha.
Kuidas te Parmigiano Reggiano't säilitate?
Parmigiano Reggiano hoidmine
Mähkige kiilud tihed alt vahapaberisse või asetage õhukindlatesse Tupperware konteineritesse ja hoidke külmikus umbes 40° juures (köögiviljasahtel töötab hästi). Veetustatud juustu turgutamiseks mähkige see niiske marli ja seejärel kilesse ja laske üleöö külmikus seista.
Kas Parmigiano Reggiano läheb halvaks?
Õige ladustamise korral säilib tükk Parmigiano-Reggiano juustu külmikus 1 aasta. … Märkus: kui hakitud, viilutatud või purustatud Parmigiano-Reggiano juustu pakendisse ilmub hallitus, tuleb kogu pakk ära visata.
Kas riivitud Parmigiano Reggiano tuleb jahutada?
Pehmed juustud, näiteks toorjuust, kodujuust, riivitudjuustud ja kitsejuust tuleb ohutuse huvides hoida külmkapis. Üldreeglina ei vaja kõvad juustud, nagu cheddar, sulatatud juustud (ameerika juustud) ja nii plokk- kui riivitud Parmesan, ohutuse tagamiseks jahutamist, kuid need säilivad külmkapis kauem.
