Aastal 1837 alustati Alvese lähedalasuvas mitmesuguste kaupade poes pasteide tootmist ja peagi hävitas ta ülejäänud varud, et neile spetsialiseeruda. "See on ikka sama retsept," ütles Pedro Clarinha, konfeitaria praegune omanik ja Alvese järeltulija. "Ainult kolm inimest maailmas teavad seda."
Mitu Pasteis de Belemi päevas müüakse?
Iga päev valmistatakse ja müüakse umbes 20 000 saiakest . Turistide ja kohalike vahel müüakse iga päev hinnanguliselt 20 000 Belémi saiakest. ja mõnel nädalavahetusel võib see arv kahekordistuda.
Kust on pasteis de nata?
Pastel de Nata ajalugu ulatub enam kui 300 aasta taha, Jerónimose kloostrisse Belémis, Lissabonist läänes.
Kes leiutas pasteis de nata?
Pastel de nata leiutasid 18. sajandil mungad Santa Maria de Belemi Jerónimose kloostris. Sel ajal oli levinud praktika munavalgete kasutamine nunnade harjumuste tärkliseks muutmiseks – see jättis munkadele loomulikult tonni munakollasi.
Mis vahe on Pasteis de Belemil ja pasteis de natal?
See on tegelikult väga lihtne. Pastel de Belemile saab helistada ainult Jeronimose kloostri kõrval asuvas Belemis asuvas "Antiga Pastelaria de Belem" müüdavas küpsetises. Te ei saa sellest ilma jääda, kuna uksel on suured küsimused. Kõik muud vanillikaste tortid, mida näete Lissabonis (ja ülejäänud Portugalis) on Pastéis de Nata.
