Kooritud odr alt, mida peetakse täisteraks, on lihts alt seedimatu välimine kest eemaldatud. … Pärl-oder, mida nimetatakse ka pärl-oderiks, ei ole täistera ega ole nii toitev. See on kaotanud oma väliskesta ja kliikihi ning seda on poleeritud.
Kumb on parem pärl- või kroovitud oder?
Närtsike ja kiudainerikas – see on kõige tervislikum liik odrast. … Oder on kõige levinum odra vorm. See on endiselt nätske ja toitev, kuid vähem kui kroovitud oder, kuna väliskest ja kliikihid on eemaldatud. Poleeritud terad on ka pehmemad ja nende küpsemine võtab vähem aega, umbes 40 minutit.
Mis maitseb kroovitud oder?
Sellel täisteral on maitsev, peen ja pähkline maitse, kergelt nätske tekstuuriga, mis sarnaneb farro ja pruuni riisiga. Seda kasutatakse mitmesuguste roogade neutraalse alusena, alates hommikupudrust ja valgukaussidest kuni vormiroogade ja praetoitudeni.
Kuidas asendada pärl odraga kooritud odraga?
Sa võid kroovitud odra asendada pärl-odraga, lihts alt planeeri natuke rohkem küpsetusaega (40 minutit, KUI EI tee seda elektrilises kiirkeetjas ja seejärel aeg, ma leidsin, on sama). Kooritud odral on tugev maitse, mis muudab selle ahvatlevaks koostisosaks rammusates maalähedastes suppides ja hautistes.
Kas kooritud otra tuleb leotada?
Nii et kroovitud oder on see, mida tehakasutage toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks – ja see on peaaegu see, mida leiate toidupoodidest. See sitke välimine kiht on eemaldatud, jättes kliid ja maitsvad toitained puutumata. Nii et enne toiduvalmistamist leotage seda kõigepe alt vees.
