Marrowfat Peas – plastivaba ja vegansõbralik – Sea No Waste – Zero Waste ja vegansõbralik pood.
Millest on luuüdi herned valmistatud?
Üdirasvherned on rohelised küpsed herned (Pisum sativum L. või Pisum sativum var. medullare), millel on lastud põllul looduslikult ära kuivada, mitte koristamise ajal veel noor nagu tavaline aedhernes. Need on tärkliserikkad ja neid kasutatakse pehmete herneste valmistamiseks.
Kas luuüdi herned on kaunviljad?
Kõik oad, herned ja kaunviljad kuuluvad kaunviljaliste perekonda, mida tuntakse Fabaceae või Leguminosae nime all. See on sageli söödavate seemnetega õistaimede perekond. Herned on sageli perekonnast Piser, oad on tavaliselt perekonnast Phaseolus või Vigna, mis kõik kuuluvad kaunviljade perekonda.
Miks marrowfat herneid nii kutsutakse?
Askew & Barrett – luuüdirasvaherned. Nii sai nimeks, sest see on “täidlane” hernes. Maro sordi tõid Inglismaale 100 aastat tagasi jaapanlased, kuna meie kliima on herne kasvatamiseks ideaalne. Nad tahtsid rasvamarosid (head lihavad herned) ja seetõttu hakati neid kutsuma luuüdirasvahernesteks.
Kas pehmed herned sobivad veganitele?
Need sisaldavad palju kiudaineid, madala suhkrusisaldusega, madala rasvasisaldusega ja neid loetakse 5-le päevas. Sobib taimetoitlastele ja veganitele.
