Õlled, nagu IPA-d, merevaigukollased ja pruunid, toimivad paremini, kui neid serveeritakse veidi soojemana, temperatuuril 45°–55°. Õllel on palju puuviljamaitset, mis külmematel temperatuuridel vaigistuvad. Tugevad tumedad õlled on parimad toatemperatuuril või ainult veidi jahutatult. See kehtib stoutide, odraveinide, paljude vaadiga konditsioneeritud õllede ja topelt-bokkide kohta.
Kas hoiate õlut külmkapis?
Õlut serveeritakse üldiselt paremini soojematel temperatuuridel; 7–12 °C on hea vahemik ja ka toatemperatuur on vastuvõetav, kuigi palaval päeval pole see alati ideaalne. Sellegipoolest on külmkapis jahutatav IPA purk üle riigi baarides tavaline nähtus ja see on täiesti tavaline asi.
Kas õlut on kõige parem serveerida külmana?
Mõeldud 80-ndate lõpus õlletootjate poolt, kes soovivad aidata nooremal põlvkonnal kaubamärgiga laageridest üle minna, Golden Ales on heledates toonides, kergema linnaselisusega, kuid siiski piisav alt humalane. … Eelkõige on need mõeldud joomiseks jahed alt, võib-olla isegi külm alt.
Kas pale ale’i tuleks serveerida külm alt?
Selleks, et need maitsed oleksid korralikult esile tõstetud, ärge serveerige oma õllesid liiga külm alt. Ameerika stiilis kahvatu õlle puhul püüdke umbes 7 ja 10 kraadi Celsiuse järgi. Ingliskeelseid alternatiive võib serveerida kuni 12 kraadini, et tuua esile maitse täidlus ja rikkalikkus.
Kas õlut serveeritakse külm alt või sooj alt?
Ales. Alustuseks kääritatakse õllesid soe ja need annavad tavaliselt sügavamaid ja keerukamaid maitseid kui laager. IPA-d,pruun ale, amber ale ja stout’i tuleks seetõttu serveerida soojem alt, kuskil 45°-55°. Samuti pole midagi halba, kui serveerida kõiki õllesid toatemperatuuril.
